Am Leibniz-Gymnasium wird entsprechend den Richtlinien und den Unterrichtsplänen für Sekundarstufe I und II umfassend Deutschunterricht erteilt.
In Erprobungs- und Mittelstufe (Klassen 5-10) stützt sich der Unterricht dabei auf das Standardwerk "Deutschbuch. Sprach- und Lesebuch" des Cornelsen Verlags. Für die Sekundarstufe II wurde als Arbeitsbuch das für den Deutschunterricht der ganzen Oberstufe konzipierte Werk "Texte, Themen und Strukturen" des Cornelsen Verlags eingeführt, das in einem geschlossenen Band grundlegende Kenntnisse und Methoden aller Lernbereiche des Faches Deutsch vermittelt. Daneben steht für die Arbeit zu Fragestellungen der Sprach- und Literaturwissenschaft eine umfangreiche Materialsammlung in Form von Arbeits- und Themenheften zur Verfügung.

Darüber hinaus haben Arbeitsgruppen oder einzelne Schülerinnen und Schüler Gelegenheit die Werke und Materialien der vielfältig ausgestatteten Präsenz- und Ausleihbibliothek zur deutschen Sprache und Literatur zu nutzen.
Bereits zu Beginn der Ausbildung an unserer Schule wird den Schülerinnen und Schülern ab Stufe 5 eine Lesearbeitsgemeinschaft als zusätzliche Veranstaltung angeboten, um noch vorhandene Leseschwächen zu beheben, die Freude am Lesen zu fördern und den Zugang zur "schwereren" Literatur zu erleichtern. Entsprechend nimmt das Leibniz-Gymnasium jedes Jahr an dem vom Börsenverein des deutschen Buchhandels ausgeschriebenen Vorlesewettbewerb für Schülerinnen und Schüler der Jahrgangsstufe 6 teil. Schöne Buchgeschenke erwarten die Siegerinnen und Sieger.

Neben der Nutzung der wissenschaftlichen Bibliothek haben die Schülerinnen und Schüler auch Gelegenheit, kostenlos Bücher aus dem umfangreichen Angebot unserer Jugendbuchbibliothek auszuleihen. Zur Förderung und praktischen Umsetzung des Literaturunterrichts existieren am Leibniz-Gymnasium zwei Theater-Arbeitsgemeinschaften, die in den vergangenen Jahren mit sehr ansprechenden und erfolgreichen Drameninszenierungen hervorgetreten sind. In der Oberstufe findet der Deutschunterricht auch in fünfstündigen Leistungskursen statt.

Dazu gehören entsprechende Studienfahrten zu kulturellen Zentren des In- und Auslandes.

Schülerinnen und Schüler, die nach Erwerb der Fachoberschulreife die gymnasiale Oberstufe besuchen möchten, um die Abiturprüfung abzulegen, erhalten Gelegenheit, "Schnupperunterricht" auch des Faches Deutsch in Kursen der Jahrgangsstufe 11 zu besuchen. Bei Bedarf werden sogenannte Angleichungskurse in Stufe 11 angeboten, um den Übergang in die Oberstufe zu erleichtern.

Zur Zeit unterrichten zwölf Fachlehrerinnen und -lehrer mit der Lehrbefähigung für das Fach Deutsch am Leibniz-Gymnasium, sodass für einen sach- und fachgerechten Deutschunterricht bestens gesorgt ist, der im Zusammenwirken mit den anderen Unterrichtsfächern auf die Aufnahme einer erfolgreichen Berufsausbildung oder eines erfolgreichen Studiums hinarbeitet.