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Dies verspricht die Werbung manchmal und meint vielleicht, dass man ohne künstliche Zusatzstoffe auskommt - aber eben nicht, dass man nichts mit Chemie zu tun hat. Denn selbst für das einfachste Naturbrot wird ein Teig aus gewissen Zutaten (also chemischen Stoffen) zubereitet und gebacken (also in einer chemischen Reaktion umgewandelt).

Tatsächlich ist die Chemie eine Wissenschaft mit großem Einfluss auf unseren Alltag: mit Chancen und Gefahren. Diese kennen zu lernen und einschätzen zu können, ist Ziel unseres Chemie-Unterrichts. Das beginnt für unsere Schüler bereits im Anfängerunterricht (Klasse 7) z.B. mit der Untersuchung und Herstellung von Brausepulver und endet möglicherweise in der Herstellung und kritischen Betrachtung von Kunststoffen in der Oberstufe.

Neben der Vermittlung von Grundwissen, der Beobachtung und dem Protokollieren von Lehrerversuchen gehört für uns als besonders wichtige Methode auch das eigene, praktische Tun bei Schülerexperimenten zu einem zeitgemäßen Chemie-Unterricht. Auch dies beginnt für unsere Schüler im Anfängerunterricht (Klasse 7), wo zunächst in einfachen Versuchen nach Anleitung der Umgang mit Stoffen und Geräten eingeübt wird und endet vielleicht in kleineren Forschungsprojekten oder der Teilnahme an Wettbewerben.